Inhalt: 250 g am Stück | vakuumiert
Der urige Bergler wird nach alter Tradition aus 100 % Bergbauern-Heumilch mit 50 % Fett i. Tr. hergestellt. Durch die lange Reifung von mind. 12 Monaten erhält er seinen typischen kräftig-würzigen Geschmack.
Aussehen: Pfirsichgelber Käseteig mit vereinzelten Löchern und eine rote, raue Rinde sind carakteristisc für diesen Käse.
Konsistenz: Die mürbe, aber auch mollige Konsistenz wird im Mund zart schmelzend. Die kristallinen Einschlüsse sorgen für eine Spannung im Mund.
Geruch und Geschmack: Der Käse verströmt den Duft von Blumenwiesen, Gewürzen, hellem Karamell und Maracuja. Der Geschmack reicht von Malz über gerösteten Erdnüssen bis hin zu frischem Rahm.
Dazu passt: Uriger Bergler und dunkles Bier. Diese Kombination begeistert Liebhaber erdiger, voller Aromen garantiert: Die malzigen Noten von Käse und Bier harmonieren perfekt miteinander. Gleichzeitig unterstreicht das vollmundige Bier die zarten Noten von hellem Karamell und Rahm im Käseteig des Berglers. Im Gegenzug umschließt der Käse die bitteren Hopfennoten und sorgt so für perfekte Genussmomente.
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