Inhalt: 250 g am Stück | vakuumiert
Dieser Schnittkäse aus 100 % Bergbauern-Heumilch wird mit ganzen roten und grünen Pfefferkörnern verfeinert. Der Pfefferkäse in Rahmstufenqualität ist mit seiner pikanten Note etwas ganz Besonderes aus der Schönegger Käseküche.
Aussehen: Eine geschlossene, gelb rötlich Rinde mit vereinzelter Lochung und gleichmäßig verteilten grünen und roten Pfefferkörnern im Käseteig.
Konsistenz: Der geschmeidige Teig des Käses zergeht schmelzend auf der Zunge. Die Pfefferkörner mit ihrem leichten Biss machen die Konsistenz besonders spannend.
Geruch und Geschmack: Sowohl der aromatische Geruch, wie auch der würzige Geschmack werden von leichten Pfeffernoten begleitet.
Dazu passt: Pfefferkäse und kräftiger Grüner Veltliner – Das bekannte Sortenmerkmal „Pfefferl“ des Grünen Veltliners sind der typische Geschmack und Geruch nach Pfeffer. Der leicht pfeffer-würzige Geschmack des Weines harmoniert mit dem würzigen Geschmack des Käses und bringt die Pfeffernote in den Vordergrund. Die leichte Säure des Weins wird gut eingebunden.
