Inhalt: 250 g am Stück | vakuumiert
Der Allgäuzeller aus 100 % Bergbauern-Heumilch ist ein Hartkäse mit einer kirschkerngroßen Lochung. Er hat eine Reifezeit von ca. 5 Monaten und einen kräftigwürzigen Geschmack. Ein köstliches Schmankerl für Käsekenner.
Aussehen: Während der Reifezeit entsteht die typische leicht rötliche Rinde des Käses. Der Käseteig weist eine kirschkerngroße Lochung auf und wird vom inneren buttergelb nach außen hin pfirsichgelb.
Konsistenz: Der kompakte Teig des Käses zergeht leicht mürbe am Gaumen. Nach dem Erhitzen des Käses wird er geschmeidig und zerfließt auf der Zunge.
Geruch und Geschmack: Der kompakte Teig zergeht locker am Gaumen.
Dazu passt: Eine spannende Kombination: Allgäuzeller und rote Zwiebelmarmelade. Die Süße der roten Zwiebeln verbindet sich angenehm mit den hellaromatischen Karamellnoten des Allgäuzellers.
