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Schmackhaftes und Deftiges in dieser Woche…

Rezept der Woche

Schweinefilet gefüllt
mit getrockneten Pflaumen
im Schinkenmantel

Rezept für 4 Personen

Zutaten:
2 Schweinefilets
150 g getrocknete Pflaumen
2 Lagen luftgetrockneter Schinken
Salz, Pfeffer
Fleischbindfaden 
Zubereitungsdauer: ca. 45 Minuten
Zubereitung:
Die Schweinefilets der Länge nach seitlich einschneiden und mit gehackten Pflaumen füllen.
Die Filets von außen leicht würzen. 
Die Lagen Schinken jeweils mit der Innenseite nach oben auslegen, ein Filet darauflegen und einrollen.
Mit dem Fleischbindfaden fest umbinden und im Backofen bei 160°C 25 Minuten backen.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

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